¿Te estás preguntando si los higos y el jamón encajan bien? La respuesta es sí, ambos alimentos encajan muy bien, es más, en muchas zonas de España los combinan en muchas ocasiones porque saben que el sabor de los dos sabores encaja muy bien.
El sabor combinado está asegurado porque se mezcla muy bien la dulzura del higo con el sabor suave y salado del jamón. En este caso podemos usar jamón serrano o ibérico y los resultados son muy buenos en ambos casos. El choque de sabores es muy interesante, de aquí que la gran mayoría de personas que lo prueban queden muy satisfechas.
Por si eso fuese poco, podemos certificar que la combinación de esos sabores no solo es muy rica, sino que además ofrece una gran versatilidad. Se puede combinar con muchos platos y los resultados serán realmente buenos.
¿Por qué el jamón y los higos combinan bien?
Es importante que sepas que ambos alimentos combinan muy bien porque ofrecen un gran contraste. Eso en boca se agradece y en consecuencia podemos certificar que la armonía de sabores gusta a todo el mundo.
Como hemos comentado anteriormente, la dulzura del higo se suma al salado del jamón. Ese contraste en boca es muy agradable, aunque en un principio pudiera parecer lo contrario. El equilibrio de los dos sabores es muy bueno, de aquí que suela satisfacer incluso a los paladares más exigentes.
¿Cuáles son los beneficios de estos dos alimentos?
Hasta el momento hemos demostrado que a nivel gustativo los dos alimentos son una combinación perfecta. Pero ahora vamos a mostrarte los beneficios que vas a obtener a nivel nutricional. De esa manera podrás darte cuenta de que incluirlos en tu dieta es una muy buena idea.
Los higos son ricos en fibra, vitaminas (como la vitamina A y K) y minerales (como el potasio y el magnesio). El jamón, especialmente el jamón ibérico, es una buena fuente de proteínas y grasas saludables, además de contener hierro y zinc. Juntos, estos ingredientes pueden contribuir a una dieta equilibrada y nutritiva.
Recetas de higos con jamón que debes probar
Ahora es el momento de mostrarte algunas recetas que incluyen higos y jamón en un mismo plato para disfrutar de un gran sabor. Eso sí, para que la experiencia sea buena siempre deberás usar ingredientes de calidad. Si quieres disfrutar de los sabores de siempre, es decir, higos de calidad, en Paiarrop.es podrás encontrar los higos que buscas para dar sabor y enriquecer tus platos. Recuerda, los alimentos de calidad no solo saben mejor, también benefician al cuerpo.
1- Ensalada de higos, jamón y rúcula
Ingredientes:
- 8 higos frescos, cortados en cuartos
- 100 g de jamón serrano, cortado en tiras
- 100 g de rúcula fresca
- 50 g de queso parmesano, en lascas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Comienza por mezclar en un bol grande la rúcula con un generoso chorrito de aceite de oliva virgen extra y un toque equilibrado de vinagre balsámico. Esta combinación de ingredientes no solo realza el sabor de la rúcula, sino que también crea una base ligera y aromática que complementa perfectamente los sabores siguientes.
Luego, añade los higos frescos, previamente cortados en cuartos para resaltar su dulzura natural y textura suave. Los higos aportan un contraste jugoso y meloso que añade una dimensión frutal a la ensalada, equilibrando la frescura de la rúcula con su sabor distintivo.
Para intensificar aún más el perfil de sabores, incorpora las tiras de jamón serrano, distribuyéndolas uniformemente sobre la ensalada. El jamón aporta un toque salado y ahumado que contrasta maravillosamente con la dulzura de los higos y el ligero amargor de la rúcula, creando una armonía de sabores que hace que cada bocado sea memorable.
Espolvorea delicadamente las lascas de queso parmesano por encima de la ensalada. El queso parmesano añade un sabor intenso y una textura crujiente que complementa perfectamente los ingredientes frescos y suaves de la ensalada. Sus notas saladas y umami realzan los otros sabores presentes en el plato, añadiendo una capa adicional de complejidad y satisfacción gastronómica.
Para terminar, salpica la ensalada con un poco de sal y pimienta al gusto, ajustando según tus preferencias personales. La sal realzará los sabores naturales de los ingredientes, mientras que la pimienta añadirá un toque de calor y complejidad.
Mezcla suavemente todos los ingredientes en el bol, asegurándote de que todos estén bien combinados y cubiertos con el aliño de aceite de oliva y vinagre balsámico.
2- Pizza de higos, jamón y rúcula
Ingredientes:
- 1 base de pizza (comprada o casera)
- 100 g de mozzarella rallada
- 8 higos frescos, cortados en rodajas
- 100 g de jamón serrano, cortado en tiras
- 50 g de rúcula fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de reducción de balsámico
Preparación:
En primer lugar deberás precalentar el horno a 220°C. Extiende la masa de pizza y cubre con mozzarella rallada, luego distribuye uniformemente las rodajas de higo sobre la superficie.
Hornea la pizza durante 10-12 minutos hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante. Al sacarla del horno, añade tiras de jamón serrano y rúcula fresca, seguido de un rocío de aceite de oliva y reducción de balsámico.
3- Higos con jamón y queso de cabra
Ingredientes:
- Higos frescos
- Lonchas finas de jamón ibérico (Una por higo)
- 100 g de queso de cabra
- 1 cucharada de miel
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Preparación:
Empieza lavando los higos y córtalos por la mitad. A continuación, añade una pequeña porción de queso de cabra en cada mitad y envuelve cada higo con una loncha de jamón ibérico. Coloca los higos preparados en un plato y rocía suavemente con un poco de miel para realzar los sabores. Finalmente, decora con hojas frescas de albahaca para añadir un toque aromático y visualmente atractivo. Esta combinación de sabores dulces y salados es perfecta para servir como aperitivo o entrante en cualquier ocasión.
4- Higos rellenos de jamón y queso azul
Ingredientes:
- Higos frescos
- Lonchas de jamón serrano
- 50 g de queso azul, desmenuzado
- Nueces picadas para decorar
- Miel para rociar
Preparación:
Empieza lavando cuidadosamente los higos y haciendo un corte en forma de cruz en la parte superior de cada uno, asegurándote de no cortarlos completamente. Abre suavemente los higos y rellénalos con queso azul, que aporta un contraste cremoso y salado.
Luego, envuelve cada higo con una loncha de jamón serrano, que añade su sabor salado y textura delicada al conjunto. Coloca los higos rellenos en un plato y rocíalos con un toque de miel, que realza la dulzura natural de los higos y equilibra los sabores salados. Para terminar, decora con nueces picadas.
