a. Ingredientes para tres personas: 4 cazos de arroz, chorizo, 1 cebolla, jamón serrano a dados, 3 dientes de ajo, la carne de 2 pimientos choriceros pequeños, tomillo, laurel, agua, aceite y sal.
b. Preparación: Picar la cebolla, los ajos y la carne de los pimientos. En una cazuela calentamos un poco de aceite y vamos incorporando los ingredientes con el fin de hacer un sofritito (la cebolla, los ajos, el pimiento, el chorizo, el jamón). A continuación, añadimos el arroz y lo mezclamos todo bien. Agregamos el agua, el laurel y/o tomillo. Ajustamos de sal a gusto y dejamos que cueza hasta que el arroz se embeba todo el caldo.
