a. Ingredientes para tres personas: 600g de champiñones frescos, 2 lonchas gruesas de jamón serrano a tiras, ½ limón, aceite y sal.
b. Preparación: Limpiar y cortar los champiñones en láminas. Dejarlas reposar junto al zumo de limón. En una sartén con un poco de aceite caliente añadimos las tiras de jamón y los champiñones, previamente escurridos y secos del zumo de limón. Rehogamos todo junto y cuando se haya embebido el caldo que segregan los mismos ingredientes retiramos del fuego. Servir calentito.
