a. Ingredientes para una persona: 1 taza de judías blancascocidas, 1 taza de judías negras cocidas, 4 hojas de lechuga, ½ pimiento rojo asado, 1 cebollita roja, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de perejil picado, 75g de jamón serrano, sal y pimienta.
b. Preparación: Lavar las hojas de lechuga y disponerlas en una ensaladera. Ahora, incorporar los dos tipos de judías, el pimiento y la cebolla cortado en tiras finas. Decorar con las lochas de jamón, regar con el aliño (aceite, vinagre, sal, pimienta y perejil) y servir.
