a. Ingredientes para tres personas: 375g de setas, 150g de jamón serrano a dados, 3 dientes de ajo, 1 chorrito de vino blanco, 1 cucharadita de harina, ½ vaso de agua, aceite, sal y pimienta.
b. Preparación: Lavar y cortar a trocitos las setas y los ajos. En una cazuela con un poco aceite caliente introducimos las setas, previamente salpimentadas, y las dejamos unos tres minutos. Una vez transcurrido este tiempo, añadimos los ajos y removemos todo junto hasta que se embeba su propio jugo. Incorporamos la harina y el jamón serrano a daditos mezclándolo todo bien, y agregamos el agua, el vino blanco. Dejamos cocinar durante unos cinco minutos aproximadamente y servimos.
